加熱器是指利用電能達(dá)到加熱效果的電器。它體積小，加熱功率高，使用十分廣泛，采用智能控制模式，控溫精度高，可與計算機(jī)聯(lián)(lián)網(wǎng)(wǎng)。應(yīng)用范圍廣，壽命長(cháng)，可靠性高。管道加熱器原理的核心的是能量轉(zhuǎn)換，zui廣泛的就是電能轉(zhuǎn)換成熱能。加熱速度快，傳熱效率高，不易結(jié)垢。可對油品定量加熱，需要多少加熱多少。油品不會(huì )出現(xiàn)局部高溫、炭化，保證了油品質(zhì)(zhì)量及加熱器傳熱效率。

比如電加熱器，利用金屬在交變磁場(chǎng)中產(chǎn)(chǎn)生渦流而使本身發(fā)(fā)熱吸收，是電能轉(zhuǎn)換成光能；比如太陽(yáng)能熱水器，吸收太陽(yáng)光輻射熱能和太陽(yáng)光光能（光電效應(yīng)）轉(zhuǎn)換成熱能兩者兼有；生物能是以生物為載體將太陽(yáng)能以化學(xué)(xué)能形式貯存的一種能量，它直接或間接地來(lái)源于植物的光合作用。除此之外，還有核能、風(fēng)(fēng)能這些能量轉(zhuǎn)換模式，但是一般都需要轉(zhuǎn)換成電能使用。

加熱器加熱分類(lèi)有多種，電磁加熱是通過(guò)電子線(xiàn)路板組成部分產(chǎn)(chǎn)生交變磁場(chǎng)、當(dāng)用含鐵質(zhì)(zhì)容器放置上面時(shí)，容器表面具即切割交變磁力線(xiàn)而在容器底部金屬部分產(chǎn)(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使容器底部的鐵原子高速無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，原子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)(chǎn)生熱能。從而起到加熱物品的效果。因?yàn)槭氰F制容器自身發(fā)(fā)熱，所有熱轉(zhuǎn)化率特別高，高可達(dá)到95%。電磁爐，電磁灶都是采用的電磁加熱技術(shù)(shù)。紅外線(xiàn)的傳熱形式是輻射傳熱，由電磁波傳遞能量。